Sugartrends hat die besten Kaffeetrends für den Sommer 2017!
But first coffee – Kaffeeliebhaber aufgepasst! Latte Macchiato, Cappuccino & Co. bekommen diesen Sommer eiskalte Konkurrenz von abgebrühtem Kaffee. Kalter Kaffee schmeckt doch gar nicht? Oh doch – und wie! Sugartrends hat die abgefahrensten Kaffeetrends 2017 und zeigt euch wie man die Durstlöscher für die heißen Tage super einfach und schnell zubereitet. Online auf Sugartrends findet ihr Zubehör und Zutaten, die man für die erfrischenden Kaffeetrends braucht.
Hier sind einige von Sugartrends absoluten Lieblings-Kaffeerezepten zum Nachmachen. Super erfrischend und super einfach!
Espresso Tonic auf Eis – von Die Kaffee Privatrösterei
Wer sagt eigentlich, dass man Tonic nur mit Gin genießen kann? Es geht nämlich auch mit Kaffee und schmeckt grandios. Eine von Sugartrends absoluten Lieblings-Abkühlungen für diesen Sommer ist der Espresso Tonic auf Eis. Die liebe Olga Gallina von die Kaffee hat das super leichte Rezept für euch:
• 20ml Espresso Gallina (2 Ristretti)
• Gekühltes Tonic Water
• 3 Eiswürfel
So geht’s: Einfach die zwei frisch bezogenen Ristretti in ein Glas mit Eiswürfeln geben, mit Tonic Water auffüllen und genießen! Unser Sugartrends Tipp: Fügt noch einen Spritzer Zitrone hinzu. Den lecker-leichten Espresso könnt ihr direkt im Shop einkaufen oder ihr besucht Die Kaffee Privatrösterei direkt in der Schwerinstrasse 23 in Düsseldorf Pempelfort. Es lohnt sich!
Cold Brew – von der Murnauer Kaffeerösterei
In der Murnauer Kaffeerösterei von Thomas Eckel ist der sogenannte Cold Brew auf dem Vormarsch und erobert die Gaumen vieler Kaffeetrinker. Im Gegensatz zu normalem Kaffee wird der Cold Brew, wie es der Name schon verrät, mit kaltem Wasser zubereitet. Den Unterschied schmeckt man: Cold Brew enthält viel weniger Säure als normaler Kaffee, da beim Aufguss mit heißem Wasser Öle aus dem Kaffee freigesetzt werden, die beim Aufguss mit kaltem Wasser nicht entstehen. Dadurch schmeckt der Cold Brew vielen nicht nur besser, er ist auch verträglicher für Menschen mit einem säureempfindlichen Magen. Also probiert die kalorienarme Erfrischung einfach mal selbst aus:
• 100 g Pacha Mama
• 1 Liter kaltes Wasser
So geht’s: Am besten bereitet ihr den Cold Brew Coffee in einer Hario Cold Brew Kanne zu. Mahlt den Kaffee sehr grob. Empfohlen wird der Mahlgrad für die Karlsbader Kanne (etwas gröber als für die French Press). Gießt den Kaffee mit lauwarmen Wasser auf und lasst ihn anschließend 24 Stunden im Kühlschrank ziehen. Tipp: Serviert den Cold Brew mit Tonic Water aufgegossen (1:1) und mit einigen Spritzern Limettensaft. Das passende Zubehör findet ihr online auf Sugartrends. Wer in Murnau ist, kann am Mösl 4 vorbeischauen und seine Kaffeelust direkt vor Ort stillen.
Minz-Sommer Slow Brew – von Gliss Caffee Contor
Der erfrischende Cold Brew schmeckt auch mit Orange und Minze. Michael Gliss von Gliss Caffee Contor hat die perfekte Erfrischung für diejenigen, die ihren Cold Brew im Sommer etwas ausgefallener mögen:
• 50 g Äthiopischer Kaffee (z.B. Sidamo-Kaffee) Mahlgrad 7
• 500 ml kaltes Wasser
• 3 dichte, fette Minz-Stängel aus dem Garten
• 1/4 – 1/2 Bio-Orange
• 10 g frischen Bio-Ingwer (bei Bedarf mehr)
• Schraubglas
• Handfilter
So geht’s: Den Kaffee frisch mahlen und in ein Schraubglas geben. Mit 500ml kaltem Wasser auffüllen. Minzstängel knicken und kurz in der Hand rollen, damit sich das Aroma entfalten kann. Dann in das Schraubglas geben. Die Orange anstechen oder einritzen und den Ingwer frisch reiben. Beides in das Glas geben. Mehrfach umrühren, so dass sich alle Inhaltsstoffe vermischen. Schraubglas verschließen und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. Mit einem Handfilter filtern. 40 g Kaffee ergeben im 500ml-Schraubglas ca. 250 ml Slow Brew. Mit Vollmilch, Mandelmilch oder pur mit Eiswürfeln genießen! Für etwas Süße könnt ihr z.B. Vollrohrzucker nutzen. Online auf Sugartrends findet ihr das passende Zubehör für die sommerliche Kaffeespezialität. Wenn ihr in Köln seid, schaut doch mal in der Sankt-Apern-Strasse 14-18 vorbei und lasst euch bei Gliss, Deutschlands erstem Kaffee-Sommelier, verwöhnen.
Palvino Frappe – von Palvino
Im Genussladen Palvino aus Eppingen kennt man sich mit feinen Köstlichkeiten aus – für heiße Sommertage empfiehlt der Besitzer Philipp Loll den köstlichen Palvino-Frappe:
• 4 Eiswürfel
• 1 Teelöffel Rohrzucker
• 300 ml kaltgeschäumte Milch mit 2cl Rum und einer Prise Zimtzucker
• 20 ml Espresso aus Siebträger-Maschine
So geht’s: Alle Zutaten nacheinander in der aufgelisteten Reihenfolge in ein Latte-Macchiato Glas geben und den Espresso aus der Siebträger-Maschine nutzen – am besten mit Bezug direkt auf die Eiswürfel, damit sie schnell abkühlen. Fertig ist die genussvolle Sommer-Erfrischung! Shoppt die genüsslichen Zutaten direkt online oder besucht den Genussladen mit angeschlossenem Café in Eppingen in der Bahnhofstraße 6 und lasst euch verwöhnen.
Läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? Dann probiert die Rezepte einfach selbst aus und lasst euch erfrischen – oder genießt den Kaffee direkt vor Ort bei Die Kaffee, Gliss, Palvino oder Murnauer – denn Kaffee macht einfach alles ein bisschen besser. Viel Spaß beim Schlürfen!
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