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Wir sind mitten im Sommer. Bei Temperaturen von über 30 Grad sehnen sich viele Menschen nach einer Abkühlung. Die Einen verbarrikadieren sich hinter geschlossenen Rolladen in ihrer Wohnung und Andere fahren zur Abkühlung an den Badesee oder ins Schwimmbad. Eine andere Möglichkeit ist ein kühles Eis. Wir haben für euch den Eis-Trend des Sommers erkundet und stellen euch hier unsere Lieblingsrezepte vor. Die sogenannte Nicecream ist super einfach und schnell selbst gemacht und die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. So bekommt ihr eine kleine Abkühlung, die euren heißen Alltag gleich erfrischt.
Was ist eigentlich Nicecream?
Nicecream ist der neue Eis-Trend des Sommers. Lecker, fruchtig, low-carb und sogar vegan. Aber was genau ist es eigentlich? Nicecream ist im Grunde genommen Eis, das aus nur einer Zutat besteht: Bananen. Dazu friert man überreife und schon braune Bananen in kleinen Scheiben ein und mixt diese dann später im Mixer mit allerlei anderen Zutaten, um verschiedene Eissorten zu kreieren. Wer kein großer Fan von Banane ist, muss sich aber keine Sorgen machen, der Bananengeschmack verliert sich durch die Kälte des Eises und man schmeckt es nachher so gut wie kaum, da der Geschmack der selbstgemachten Eissorte viel stärker ist.
Erdbeeriges Schlemmereis
Zutaten:
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3 geschälte, kleingeschnittene gefrorene Bananen
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200 gr. Erdbeeren
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Honig oder Vanillesirup zum Süßen
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Toppings: Geraspelte Schokolade und ein paar Blätter frische Minze
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen, bis alles klein ist. Anschließend die Nicecream in eine Schüssel füllen und mit den Toppings garnieren.
Für alle Schokoladenliebhaber
Zutaten:
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3 geschälte, kleingeschnittene gefrorene Bananen
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3-4 EL zerkleinerte Haselnüsse (z.B. gemahlen)
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1 doppelter Espresso
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2-3 EL Kakaopulver
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2-3 Medjool Datteln
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Toppings: Zerkleinerte Haselnüsse, Schokosplitter
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen, bis alles klein ist. Anschließend die Nicecream in eine Schüssel füllen und mit dem Topping garnieren.
Sommerlich fruchtig
Zutaten:
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3 geschälte, kleingeschnittene gefrorene Bananen
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125 gr. frische Blaubeeren
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150 ml Mandelmilch (oder nach Belieben andere Milch)
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Toppings: Lavendelschokoladensplitter, Blaubeeren, Lavendelblüten
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen, bis alles klein ist. Anschließend die Nicecream in eine Schüssel füllen und mit den Toppings garnieren.
Natürlich gibt es noch viele weitere Möglichkeiten Nicecream mit eurem Lieblingsgeschmack zu kreieren. Himbeeren, Mango, Brombeeren, der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Bei der Auswahl der Zutaten muss nur darauf geachtet werden, dass sie nicht zu wässrig und die Früchte nicht zu wasserhaltig sind. Ansonsten wird die Nicecream nämlich nicht schön cremig, sondern matschig und zu flüssig. Auch bei den Toppings könnt ihr natürlich nach Belieben variieren und experimentieren. Eine ausgefallene Möglichkeit bieten auch die Smoothie Spices von Babette’s Spice and Books. Damit bekommt eure Nicecream einen leckeren und ausgefalleneren Geschmack. #nicecream #sommer #erfrischung
